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食用蒜水比蒜末更健康

文章来源:宋宝林医生在线 发布时间:2018-06-12 12:09:57 点击量: 在线咨询

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  饮食节目中的大厨炒菜总爱加些“蒜水”而不是蒜末,这是为啥呢?因为大蒜这种好食物有些“副作用”。 健康知识 JVp宋宝林医生

  吃完大蒜,胃酸分泌会增多,辣素可能会刺激胃黏 膜。不过,不吃实在可惜,做成“蒜水”便是两全的办法。具体做法:把大蒜切碎,在室温下放10分钟,加入凉白开水,蒜水就制成了。它可以直接加到饭菜中, 不仅不会改变风味,还能减少对胃的刺激,更安全。此外,肝不好的人不要吃太多蒜。 JVp宋宝林医生

  吃大蒜后口气很难闻,嚼口香糖或茶叶可暂时缓解口气,不过还是小口慢喝一杯牛奶效果更好。▲(中国人民解放军309医院营养科主任 左小霞) JVp宋宝林医生

  

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