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   咸味入肾补益阴血,根据“秋冬养阴”,“冬季养肾”的原则,冬季可以适量多吃点鲜味食物,如海带、紫菜以及海蜇等,具有补益阴血等作用。 tJH宋宝林医生

  立冬饮食小常识: 健康饮食 tJH宋宝林医生

  1、进补前先引补 tJH宋宝林医生

  立冬后进补要给肠胃一个循序渐进的适应过程,所以要做好引补。比如食用性质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等。此外,冬季喝热粥也是养生的好选择。小麦粥可以养心除烦,芝麻粥可以益精养阴,萝卜粥可以消食化痰,茯苓粥可以健脾养胃。 tJH宋宝林医生

  2、多温热少寒凉 tJH宋宝林医生

  天冷的时候,适量增加蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质的吸入,对抵御低温很有好处。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大枣、核桃仁、桂圆、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等温热性质的食物。 tJH宋宝林医生

  3、增加维生素A、C的摄取 tJH宋宝林医生

  增加维生素A、C的摄取,可以增强对寒冷的适应能力。维生素A主要来自动物的肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等,维生素C则主要来自于新鲜水果和蔬菜。此外,冬天多吃点辣椒,可以促进血液循环,还能增进食欲。 tJH宋宝林医生

  4、菜品可首选羊肉炖萝卜 tJH宋宝林医生

  它对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒者更为适宜。其次是炒双菇(香菇和平菇),它能补益肠胃,化痰散寒,可增强机体免疫功能,对高血脂患者更为适宜。 tJH宋宝林医生

  5、常吃坚果 tJH宋宝林医生

  坚果是指油脂多的种子类食物,如花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等。 tJH宋宝林医生

  参考养生食谱: 生活小常识 tJH宋宝林医生

  一、当归生姜羊肉汤 tJH宋宝林医生

  汉代张仲景《金匮要略》记载,有温中补血,祛寒止痛功效,特别适合冬日早晚食用。 tJH宋宝林医生

  具体做法:当归20克,生姜30克,冲洗干净之后用清水浸软,切成片。羊肉300克,洗净切碎。当归、生姜、羊肉放入砂锅中,加清水旺火烧沸后去浮沫,加料酒,小火炖至羊肉熟烂,加以调味即可。 tJH宋宝林医生

  二、大枣生姜汤 tJH宋宝林医生

  主要原料为大枣,生姜,红糖。 tJH宋宝林医生

  具体做法是:大枣10个生姜5片,红糖适量,煎汤代茶饮,每日1次,坚持服用。大枣性味甘温,具有补中益气、养血安神的作用;生姜性味辛温,具有温中止呕,解表散寒的作用。 tJH宋宝林医生

  三、人参枸杞汤 tJH宋宝林医生

  人参、枸杞各5钱,加入1500cc的水,用大火煮滚后,再用小火煮15-20分钟,即可饮用。 tJH宋宝林医生

  四、大枣枸杞羊肉汤 tJH宋宝林医生

  羊肉切大块,在开水锅中汆出血水备用;大枣和枸杞洗净备用;锅内加水,放入羊肉、葱、姜、大料同煮,煮半熟时,加入大枣、枸杞和盐煮熟即可。如果不喜欢羊肉的膻味,可以与大枣同时加入橘子皮一两片,即可减轻膻味。 tJH宋宝林医生

  五、四红汤 tJH宋宝林医生

  红小豆、红枣、花生仁(红皮)、红糖。红豆洗净,清水浸泡1小时。 红枣洗净,温水浸泡片刻。 锅中放水,放入红豆、红枣、花生仁,大火煮开。 然后放入适量红糖,转小火熬煮。煮稠即可。 tJH宋宝林医生

    六、党参黄芪炖鸡汤tJH宋宝林医生

  主料:母鸡1只,党参50克,黄芪50克, tJH宋宝林医生

  辅料:红枣10克,姜片, tJH宋宝林医生

  调料:料酒,精盐,味精 tJH宋宝林医生

  做法: tJH宋宝林医生

  1、将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣洗净、去核;将党参、黄芪用清水洗净、切段。 tJH宋宝林医生

  2、将鸡放入炖盅内,加适量水,放入党参,黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片,放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味,取出即成。 tJH宋宝林医生

  七、滋补老鸭汤 健康饮食 tJH宋宝林医生

  主料:净老土鸭2500克 tJH宋宝林医生

  调料:枸杞,冬瓜,萝卜,海带,盐5克,胡椒粉3克,黄酒2克,葱白5克,姜片2.5克,味精1克 tJH宋宝林医生

  做法: tJH宋宝林医生

  1、将鸭宰杀治净,切成3厘米宽,5厘米长的块,去掉污染,姜切片备用。 tJH宋宝林医生

  2、锅置旺火上,下猪油炒5分钟至金黄色,香气扑鼻时,加料酒。 tJH宋宝林医生

  3、砂罐至微火上,一次放卟清水3500克,清炖3小时后,加味精即成。 tJH宋宝林医生

  八、猴头菇鸡汤 tJH宋宝林医生

  材料:猴头菇三颗,鸡半只,枸杞,姜,盐,料酒,火腿几片 tJH宋宝林医生

  做法: tJH宋宝林医生

  1、猴头菇用温水泡六个小时,用手抓一下,洗干净。 tJH宋宝林医生

  2、鸡放到沸腾的锅里焯水,加两片姜,一些酒去腥,焯水完毕捞出来冲洗干净 tJH宋宝林医生

  3、鸡切块,火腿切片,把鸡,火腿,猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里,一次加足冷水,炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞,喝前加盐调味。 tJH宋宝林医生

  九、黑芝麻粥 tJH宋宝林医生

  配料:黑芝麻25克、粳米50克。 tJH宋宝林医生

  做法:黑芝麻炒熟研末备用,粳米洗净与黑芝麻入锅同煮,旺火煮沸后,改用文火煮成粥。 tJH宋宝林医生

  功效:补益肝肾,滋养五脏。注:本方更适于中老年体质虚弱者选用,并有预防早衰之功效。 tJH宋宝林医生

  总体而言,立冬饮食调养有三宜tJH宋宝林医生

  一宜粥糜,冬日宜食养心除烦的麦片粥、消食化痰的萝卜粥、补肺益胃的山药粥、养阴固精的核桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥、调中开胃的玉米粥、滋补肝肾的红薯粥等。 tJH宋宝林医生

  二宜温热之品,以取阳生阴长之义。如宜吃牛肉、羊肉、狗肉、桂圆肉、枣、蛋、山药、猪血、糯米、韭菜等。冬季每日晚餐喝一小杯酒,对中、老年人养阴大有裨益。 tJH宋宝林医生

  三宜坚果之品,冬日多吃点核桃、板栗、松子以及花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。须注意体肥胖者忌肥甘温热厚味。 tJH宋宝林医生

  

以上文章的阐述只是大概,如果您想了解得更详细,建议您花费几分钟的时间,与宋宝林医生沟通,可拨打咨询热线:0573-82081291,或加QQ:27871976在线咨询,通过在线医生的解答可以更清晰的了解您的病情,帮您更早的解决疾病困扰...

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