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   健康饮食有两点要求:一、不时不食,不该吃饭时不吃,吃饭要定时定量;二、不食不时,要吃时令而不是反季节的蔬菜。由此可见,冬天最好的食物就是萝卜和白菜,而且它们同属十字花科类蔬菜,全世界公认有抗癌作用。 dAu宋宝林医生

   然而,天天吃萝卜、白菜,咋能不腻?韩萍说,萝卜、白菜能做出上百种美味,如白萝卜煲羊腩汤、萝卜饼、萝卜馅儿饺子、蜜蒸萝卜、白菜萝卜汤、凉拌白菜心、酸辣白菜等。健康饮食专家着重向肿瘤患者推荐了白萝卜煲羊腩汤。   一听到让吃羊肉,讲座现场不少肿瘤患者及家属反驳:“羊肉热性,医生不让吃!”   “其实,羊肉是温性的,尤其和白萝卜一起炖,性味就接近平了。不仅可以吃,而且要经常吃。”   不过,做这道菜时,选材很重要:一、选青头的白萝卜,而不是全白的萝卜;二、不能马上进食刚宰杀的羊,须低温存放1~2天,让肉产生的酸性物质完全排出,才算新鲜,才能安全进食。一般,超市售卖的冷鲜肉都是排过酸的。

  

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